Здоровье, питание• Разное• «Мамсик»: самое интересное!

Пасха — пора печь куличи. Пошаговый рецепт с фото

18.04.2020

***
Вкусный, легкий рецепт пасхального кулича своими руками! И не нужно идти в магазин. Очень просто готовится и дети могут помогать, очень интересное и радостное времяпрепровождение. И вы наверняка будите знать, что ваш кулич не содержит вредных веществ опасных для детей. И в моем рецепте нет сливочного масла, поэтому кулич будет более диетическим.

ЧТО ПОНАДОБИТЬСЯ:

Пшеничная мука 1 кг (если нет любая я кукурузную взяла)
Сметана 200 грамм
Сахар 200 грамм
Кокосовое масло 100 грамм
Изюм или любые сухофрукты грамм 50
Яйца 6-7 штук
Молоко 300 мл
Лимон 1/4 его часть
Желатин 1 шт
Дрожжи 1 шт
Ванилин 1-2 пакетика
Соль 1/2 чайной ложки

ДЛЯ ТЕСТА

ШАГ 1

Нужно вскипятить или подогреть молоко, когда оно станет теплым добавляем дрожжи, перемешиваем. Сюда же муку, так чтобы тесто было жидким. Оставляем подходить, предварительно накрыв полотенцем.

ШАГ 2

Яйца и сахар взбиваем в единую массу. Добавляем ванилин, соль, сметану, кокосовое масло и перемешиваем. Когда тесто поднялось смешиваем все вместе. И потихонечку добавляем оставшуюся муку, так чтобы вышло густое тесто. Вместо изюма я добавила все имеющиеся у меня сухофрукты (яблоко, груша, чернослив), мелко их порезав, а что-то осталось и целым. И получилось очень вкусно.

ШАГ 3

Нам понадобиться формы для выпекания куличей. Если их нет просто возьмите обычную бумагу для выпечки. Аккуратно распределите ее по стенкам любой кастрюльки и смажьте её маслом. Затем добавьте тесто, так чтобы только половина формы осталось заполненной. И накройте на минут 30 полотенцем. Перед тем как ставить в духовку, верх перевяжите не туго ниткой обычной, чтобы держало форму.

Тесто за это время станет пышнее и поднимется до верху. Ставим в заранее прогретую духовку при 180 градусах. Выпекаем 40 минут, можно снять и раньше, если тесто не будет прилипать к карандашу.

ГЛАЗУРЬ

Для неё нам понадобится минимум ингредиентов. Желатин, сахар и лимон. Желатин заливаем на минут 5 теплой водой. Воды используем очень мало.

Лимон выжимаем в сахар, доводим до кипения, допускается небольшое количество воды. Горячий сахар выливаем в желатин и перемешиваем блендером до густой белой пены. Это и есть глазурь. Очень просто, согласитесь?